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Sistema y energía

La energía invisible del campo
En el campo, casi todo lo que realmente importa no se ve de inmediato. El rendimiento del rebaño, la vida del suelo y…
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Sistema y energía

El campo como organismo vivo
Cuando pensamos en la vida cotidiana en el campo, es común ver solo lo que tenemos delante: el ganado, los pastos,...
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Libro

El libro De la sal a la tierra
En los últimos años, el sector ha cambiado —y rápidamente—. Lo que antes se explicaba únicamente por la intuición del productor…
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Libro

¿Qué me motivó a escribir este libro con Vilton?
Escribir «De la sal a la tierra» no fue solo un proyecto técnico, fue una vocación. Y en eso reside un detalle fundamental…
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