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Sistema y energía
¿Qué es la “energía disponible” y por qué es más importante que las proteínas o la energía bruta?
En el campo, se habla mucho de proteínas, minerales, FDN (nutrientes digestibles totales) y energía bruta. Pero casi nunca hablamos del elemento…
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Sistema y energía
La granja como un solo organismo (animal + suelo + flujo)
Durante mucho tiempo, vimos la granja como una colección de partes: el ganado por un lado, los pastos por el otro, la tierra como soporte,...
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Sistema y energía
Ruido frente a coherencia
Todo sistema productivo —humano, biológico o ambiental— funciona en base al flujo. Flujo de energía, de nutrientes, de información…
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Comportamiento y metabolismo
La dinámica del ciclo de vida
En la agricultura, nada ocurre de forma aislada. Cada decisión, incluso la más pequeña, genera repercusiones que se extienden por todo el sistema de producción, desde el metabolismo…
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Sistema y energía
Donde nace el valor invisible de la ganadería regenerativa
La mayor parte del valor generado en la ganadería no se refleja a corto plazo ni en las cifras que solemos controlar. Existe…
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Comportamiento y metabolismo
¿Por qué el comportamiento es la nueva hoja de cálculo agrícola?
Durante décadas, la ganadería se ha guiado por cifras: ganancia de peso, consumo, conversión alimenticia, carga ganadera, producción por hectárea. Nada de eso deja de ser cierto…
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Comportamiento y metabolismo
Cómo los minerales "hablan" con el metabolismo
En las zonas rurales, mucha gente todavía considera los minerales simplemente como un "suplemento" de la dieta. Algo para rellenar hojas de cálculo, corregir deficiencias y evitar…
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Sistema y energía
Energía neta positiva
La productividad es una métrica antigua. Solo tiene en cuenta lo que se obtuvo de la finca: arrozales, litros, toneladas. Pero existe otra métrica…
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Comportamiento y metabolismo
El suelo como extensión del metabolismo del rebaño
En este campo existe una verdad tácita que casi nunca se expresa explícitamente: el suelo es una extensión de…
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Sistema y energía
La consistencia como indicador de la salud del sistema
En la práctica, existe un indicador más sensible y preciso que cualquier número en una hoja de cálculo: la constancia. Constancia en el consumo…
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