{"id":41,"date":"2025-11-20T14:58:59","date_gmt":"2025-11-20T11:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dosalaosolo.com.br\/?p=41"},"modified":"2025-11-22T13:47:06","modified_gmt":"2025-11-22T10:47:06","slug":"que-es-la-energia-disponible-y-por-que-es-mas-importante-que-las-proteinas-o-la-energia-bruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dosalaosolo.com.br\/es\/que-es-la-energia-disponible-y-por-que-es-mas-importante-que-las-proteinas-o-la-energia-bruta\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la \u201cenerg\u00eda disponible\u201d y por qu\u00e9 es m\u00e1s importante que las prote\u00ednas o la energ\u00eda bruta?"},"content":{"rendered":"<p>En el campo se habla mucho de prote\u00ednas, minerales, NDT (nutrientes digestibles totales) y energ\u00eda bruta.<br>Pero casi nunca hablamos del elemento que realmente determina el rendimiento del reba\u00f1o: <strong>energ\u00eda disponible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La energ\u00eda disponible no es la que figura en la etiqueta.<br>No es lo que hay en el forraje.<br>Y eso no es lo que se calcula en la hoja de c\u00e1lculo.<\/p>\n\n\n\n<p>La energ\u00eda disponible es lo que <strong>En realidad llega al metabolismo.<\/strong> y se puede transformar en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pasto<\/li>\n\n\n\n<li>rumia<\/li>\n\n\n\n<li>desplazamiento<\/li>\n\n\n\n<li>termorregulaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Inmunidad<\/li>\n\n\n\n<li>ganar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Es la energ\u00eda que el animal realmente es capaz de utilizar.<\/p>\n\n\n\n<p>Y esta m\u00e9trica \u2014silenciosa, profunda y pr\u00e1ctica\u2014 vale m\u00e1s que cualquier n\u00famero tradicional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. La energ\u00eda existe en tres niveles: bruta, metabolizable y disponible.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Energ\u00eda bruta (EB)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Es la cantidad total de energ\u00eda presente en los alimentos.<br>Es te\u00f3rico y pr\u00e1cticamente in\u00fatil para el an\u00e1lisis del mundo real.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Energ\u00eda metabolizable (EM)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Es la parte que el animal es capaz de absorber despu\u00e9s de las p\u00e9rdidas durante la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Energ\u00eda disponible (ED)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Eso es lo que <em>sobrante<\/em> despu\u00e9s de que el cuerpo utiliza energ\u00eda para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>digerir<\/li>\n\n\n\n<li>ajustar<\/li>\n\n\n\n<li>para corregir<\/li>\n\n\n\n<li>compensar<\/li>\n\n\n\n<li>mantener la temperatura<\/li>\n\n\n\n<li>tratar las impurezas<\/li>\n\n\n\n<li>normalizar el metabolismo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Es decir:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote quote-solid is-layout-flow wp-block-quote quote-solid-is-layout-flow\">\n<p><strong>Energ\u00eda disponible = energ\u00eda metabolizable \u2013 energ\u00eda utilizada para compensar desequilibrios.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Es por eso que dos animales pueden comer el mismo alimento y obtener resultados completamente diferentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. El mayor ladr\u00f3n de energ\u00eda es el desequilibrio.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Un animal gasta energ\u00eda cuando:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La sal no es pura.<\/li>\n\n\n\n<li>El metabolismo es inestable.<\/li>\n\n\n\n<li>La rumia no fluye.<\/li>\n\n\n\n<li>Hay estr\u00e9s por calor<\/li>\n\n\n\n<li>el agua no es apta<\/li>\n\n\n\n<li>El suelo devuelve materia pobre.<\/li>\n\n\n\n<li>el comportamiento fluct\u00faa<\/li>\n\n\n\n<li>La manipulaci\u00f3n genera ruido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cada microcorrecci\u00f3n cuesta energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Y toda la energ\u00eda que se utiliza para arreglar las cosas no se utiliza para producir nada.<\/p>\n\n\n\n<p>La granja est\u00e1 perdiendo rendimiento. <em>sin darse cuenta<\/em> \u2014 no por falta de alimentos, sino por falta de energ\u00eda disponible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Las prote\u00ednas no resuelven el problema energ\u00e9tico y, a veces, lo empeoran.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas son esenciales, pero por s\u00ed solas no pueden compensar la falta de energ\u00eda disponible.<br>Peor: exceso de prote\u00ednas <strong>aumenta el coste energ\u00e9tico del metabolismo<\/strong>, Porque exige m\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>agua<\/li>\n\n\n\n<li>excreci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>filtraci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>calor<\/li>\n\n\n\n<li>regulaci\u00f3n ruminal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si el reba\u00f1o gasta energ\u00eda para \u201cquemar el exceso de prote\u00ednas\u201d, la energ\u00eda disponible disminuye a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso muchos productores dicen:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c&quot;Mi alimentaci\u00f3n es buena, pero el ganado no produce lo suficiente&quot;.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Vale la pena: simplemente est\u00e1 gastando energ\u00eda en otra cosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. La energ\u00eda disponible es lo que define el comportamiento.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuando un animal tiene suficiente energ\u00eda disponible:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pastar m\u00e1s<\/li>\n\n\n\n<li>descansa menos<\/li>\n\n\n\n<li>rumia mejor<\/li>\n\n\n\n<li>se mueve en un patr\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Mantiene una temperatura estable.<\/li>\n\n\n\n<li>expresa un comportamiento tranquilo y funcional<\/li>\n\n\n\n<li>Devuelve materia m\u00e1s rica al suelo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cuando no lo tiene, \u00e9l:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Qu\u00e9date quieto<\/li>\n\n\n\n<li>alterna entre momentos de agitaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>tiene rumia irregular<\/li>\n\n\n\n<li>cambia horarios<\/li>\n\n\n\n<li>consume de forma impredecible<\/li>\n\n\n\n<li>pierde la sincronizaci\u00f3n con el lote<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El comportamiento es la expresi\u00f3n viva de la energ\u00eda disponible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. El ciclo energ\u00e9tico depende de la pureza de la base.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La base del sistema comienza con la sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando los minerales son puros:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hay menos ruido electroqu\u00edmico<\/li>\n\n\n\n<li>La hidrataci\u00f3n celular mejora<\/li>\n\n\n\n<li>La absorci\u00f3n es m\u00e1s eficiente.<\/li>\n\n\n\n<li>el metabolismo se estabiliza<\/li>\n\n\n\n<li>el animal desperdicia menos energ\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>flujos de rumia<\/li>\n\n\n\n<li>El comportamiento se vuelve constante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cuando no lo son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El cuerpo entra en modo de compensaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>la energ\u00eda disponible cae<\/li>\n\n\n\n<li>Las ganancias se desaceleran.<\/li>\n\n\n\n<li>El suelo recibe materia pobre.<\/li>\n\n\n\n<li>El pasto siente el regreso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La pureza del mineral determina la calidad de la energ\u00eda que circula en el sistema.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. La energ\u00eda disponible es tambi\u00e9n energ\u00eda del suelo.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El suelo tambi\u00e9n tiene su propia energ\u00eda disponible, medida por:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>actividad microbiana<\/li>\n\n\n\n<li>descomposici\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>infiltraci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>agregaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>profundidad de la ra\u00edz<\/li>\n\n\n\n<li>vigor de los pastos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si el metabolismo devuelve materia rica, el suelo funciona con alta energ\u00eda disponible.<br>Si se devuelve materia de mala calidad, el suelo funciona con d\u00e9ficit.<\/p>\n\n\n\n<p>La energ\u00eda del reba\u00f1o y la energ\u00eda del suelo son dos caras de la misma moneda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>7. El reba\u00f1o con m\u00e1s energ\u00eda disponible gana antes que la hoja de c\u00e1lculo.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00e1s ED significa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>menor costo metab\u00f3lico<\/li>\n\n\n\n<li>mayor eficiencia de pastoreo<\/li>\n\n\n\n<li>mejor conversi\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>ciclos m\u00e1s estables<\/li>\n\n\n\n<li>menos p\u00e9rdidas invisibles<\/li>\n\n\n\n<li>consistencia del comportamiento<\/li>\n\n\n\n<li>previsibilidad en el resultado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por eso la energ\u00eda disponible importa m\u00e1s que las prote\u00ednas o la energ\u00eda bruta.<\/p>\n\n\n\n<p>Al final, no importa cu\u00e1nta comida haya. <em>\u00e9l tiene<\/em>.<br>Lo que importa es cu\u00e1nto le pasa al animal. <strong>puede usar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El futuro de la ganader\u00eda no consiste en aumentar los insumos,<br>Est\u00e1 aumentando <strong>la energ\u00eda disponible del sistema<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No campo, fala-se muito em prote\u00edna, minerais, TDN (Total de Nutrientes Digest\u00edveis) e energia bruta.Mas quase nunca discutimos o elemento que realmente determina o desempenho do rebanho: energia dispon\u00edvel. Energia dispon\u00edvel n\u00e3o \u00e9 o que est\u00e1 no r\u00f3tulo.N\u00e3o \u00e9 o que est\u00e1 na forragem.E n\u00e3o \u00e9 o que est\u00e1 calculado na planilha. 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